ek_add_banner

Tuesday, September 29, 2015

PWA Kia Cold Hawaii 2015 Klitmöller

Kia Cold Hawaii Worldcup 2015



Kia Cold Hawaii Worldcup 2015 Day 3


Exploring the Cold Hawaii coast line.


Kia Cold Hawaii Worldcup 2015 Day 4.



Kia Cold Hawaii Worldcup 2015 Day 5.



Kia Cold Hawaii Worldcup 2015 Day 6



Denmark, Klitmoller, windsurfing, wave sailing, waves, wind, PWA, Philip Koster, Robby Swift, Ricardo campello, surfing, surf, world cup, pwa world cup, Dany Bruch, cold water Hawaii, Klaas Voguet, Adam Lewis, Marcilio Browne, Tomas Treversa, Victor Fernandez, Jaeger Stone.

Monterey Car Week 2015: The Lawns - Jay Leno's Garage




Jay meets up with some friends - like Ed Welburn and Shiro Nakamura - to see some of the very oldest and the very newest cars on the lawns at Pebble Beach. Tell us what you think about Bentley's EXP 10 Speed 6 concept!
» Subscribe: http://bit.ly/JLGSubscribe
» Visit the Official Site: http://bit.ly/JLGOfficialSite

THE BEST OF JAY LENO'S GARAGE
» Exclusive First Looks: http://bit.ly/JLGExclusives
» Ultra Rare Supercars: http://bit.ly/JLGSupercars
» Jay's Book Club: http://bit.ly/JLGBookClub

JAY LENO'S GARAGE ON SOCIAL
Facebook: http://facebook.com/JayLenosGarage
Twitter: http://twitter.com/LenosGarage
Instagram: http://instagram.com/jaylenosgarage/

ABOUT JAY LENO'S GARAGE
A new video every Sunday! Visit Jay Leno's Garage, the Emmy-winning series where Jay Leno gives car reviews, motorcycle reviews, compares cars, and shares his passion and expertise on anything that rolls, explodes, and makes noise. Classic cars, restomods, super cars like the McLaren P1, sports cars like Porsche 918 Spyder and Camaro Z28, cafe racers, vintage cars, and much, much more.

NBC ON SOCIAL:
Full Episodes: http://NBC.com/video/library/full-epi...
NBC YouTube: http://www.youtube.com/nbc
Follow NBC: http://Twitter.com/NBC
Like NBC: http://Facebook.com/NBC
NBC Tumblr: http://NBCtv.tumblr.com/
NBC Pinterest: http://Pinterest.com/NBCtv/
NBC Google+: https://plus.google.com/+NBC
YouTube: http://www.youtube.com/nbc
NBC Instagram: http://instagram.com/nbctv

Monterey Car Week 2015: The Lawns - Jay Leno's Garage
https://youtu.be/tAbhiZhFWIU

Jay Leno's Garage
http://www.youtube.com/user/jaylenosg...

Monday, September 28, 2015

Καπονάτα μελιτζάνα




ΥΛΙΚΑ
2 μελιτζάνες
Πιπέρι
Διάφορα αρωματικά (θυμάρι, ρίγανη)
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. ζάχαρη
3 σκ. σκόρδο
3 ντομάτες
Κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
2 αυγά
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φέτα για το σερβίρισμα
1 κ.σ. κακάο
Ελιές
Κουκουνάρι
1 μπαγκέτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την καπονάτα
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις σοτάρουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και θυμάρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρεμμύδι μαζί με λίγη ζάχαρη και μετά σοτάρουμε και το σκόρδο. Σβήνουμε με κρέμα βαλσαμικού, προσθέτουμε τις ντομάτες, το κουκουνάρι, το οποίο προηγουμένως έχουμε καβουρδίσει και εκτός φωτιάς, ρίχνουμε το κακάο και τις ελιές και ανακατεύουμε.
Για το σερβίρισμα
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε τα αυγά μαζί με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και τα τηγανίζουμε. Σε ένα πιάτο σερβίρουμε την καπονάτα με αυγά, φέτα και λάδι. Εναλλακτικά, μπορούμε να σερβίρουμε πάνω σε φέτες ψωμιού με φέτα, ελαιόλαδο και θυμάρι.

Μελιτζάνες παπουτσάκια




ΥΛΙΚΑ
Για τις μελιτζάνες
3 μελιτζάνες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. ρίγανη ξερή
¼ κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. γαρύφαλλο
1 σκ. σκόρδο
250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 ποτήρι κρ. κόκκινο κρασί
1 συσκ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο κότας
Μαϊντανό
Γραβιέρα
Για τη μπεσαμέλ
25 γρ. βούτυρο
25 γρ. αλεύρι
2 κρόκους
Μοσχοκάρυδο
50 γρ. τυρί τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τις μελιτζάνες
Κόβουμε τις μελιτζάνες, χαράζουμε λίγο την ψίχα και τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι, πιπέρι και αλάτι και, μετά, τις γυρίζουμε ανάποδα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30'.
Για τον κιμά
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με λάδι, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κανέλα, γαρίφαλο και μετά σοτάρουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κιμά και μόλις πάρει χρώμα, σβήνουμε με κρασί, ρίχνουμε 1 ζωμό και την ντομάτα. Σιγοβράζουμε για 10' και, στο τέλος, ρίχνουμε τον μαϊντανό.
Για τη μπεσαμέλ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και μετά το αλεύρι και το καβουρδίζουμε. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ρίχνουμε μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Εκτός φωτιάς, βάζουμε έναν κρόκο, γραβιέρα και ανακατεύουμε.
Για τη συναρμολόγηση
Ανοίγουμε λίγο την ψίχα της μελιτζάνας με ένα κουτάλι, γεμίζουμε με τον κιμά, πασπαλίζουμε με τυρί και ολοκληρώνουμε με την μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Ρυζόγαλο με καραμελωμένα μήλα σε Μαυροδάφνη




ΥΛΙΚΑ
Για το ρυζόγαλο
500 ml νερό
1 lt γάλα
250 γρ. ζάχαρη
1 στικ βανίλιας
250 γρ. ρύζι Άγιος Αντρέας Curtiriso
50 γρ. κορν φλάουρ
125 γρ. βούτυρο
Για τα μήλα
2 πράσινα μήλα
2 κ.σ. ζάχαρη
150 ml Μαυροδάφνη
1 κ.σ. βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το ρυζόγαλο
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τα 750 ml γάλα, τη ζάχαρη, ένα στικ βανίλιας και το ρύζι. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 30'. Στη συνέχεια, διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα που περίσσεψε και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το ρυζόγαλο. Εκτός φωτιάς, ρίχνουμε βούτυρο και ανακατεύουμε.
Κόβουμε τα μήλα σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Σε καυτό τηγάνι, δίνουμε χρώμα στα μήλα και σβήνουμε με Μαυροδάφνη. Όταν εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε βούτυρο και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε από τη φωτιά μόλις δέσει η σάλτσα.

Sunday, September 27, 2015

Σολομός ποσέ με αρακά και κρέμα




ΥΛΙΚΑ
3 φιλέτα σολομού
2 φύλλα δάφνης
Κόκκοι πιπεριού
Αλάτι
1 ποτήρι κρ. λευκό ξηρό κρασί
Για τον αρακά
1 κρεμμύδι
Ελαιόλαδο
500 γρ. αρακά κτψ
1 σκ. σκόρδο
Άνηθο
Δυόσμο
Αλάτι
Κρέμα γάλακτος
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το σολομό
Χαράζουμε το δέρμα του σολομού και τον κόβουμε σε μερίδες. Σε νερό που σιγοβράζει, ρίχνουμε ξύδι, δάφνη, πιπέρι και αλάτι. Βάζουμε τον σολομό στο νερό με την πέτσα προς τα πάνω, σκεπάζουμε με το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά.
Για τον αρακά
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι και μετά προσθέτουμε τον αρακά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Σπάμε τον αρακά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε άνηθο και δυόσμο, ανακατεύουμε και αλατίζουμε.

Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα φράουλα



ΥΛΙΚΑ
2 αυγά
210 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
70 γρ. σιμιγδάλι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. ζάχαρη
½ κ.γ. αλάτι
130 γρ. βούτυρο
2 βανίλιες
1 βάζο μαρμελάδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι και αφρατεύουμε. Προσθέτουμε ένα αυγό και έναν κρόκο, 2 βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα. Εκτός μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν και ενσωματώνουμε. Κρατάμε 100 γρ. από τη ζύμη και την υπόλοιπη την απλώνουμε σε αλευροβουτυρωμένη φόρμα. Κάνουμε ένα μπαστούνι τη ζύμη που περίσσεψε και την τυλίγουμε με μεμβράνη. Στη συνέχεια, βάζουμε στο ψυγείο (και την τάρτα και τη ζύμη) να παγώσουν για μια ώρα. Μόλις παγώσει η τάρτα, καλύπτουμε με μαρμελάδα, κόβουμε σε φέτες τη ζύμη και τοποθετούμε πάνω από την μαρμελάδα. Αλείφουμε με ασπράδι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Canadair Bombarier CL-215 & CL-415

Canadair Bombarier CL-215 & CL-415

"CL215 43 Grupo" by Javiramos43 - Own work. Licensed under CC BY 3.0 via Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:CL215_43_Grupo.jpg#/media/File:CL215_43_Grupo.jpg

"CL215-263" by Ahunt at English Wikipedia - Transferred from en.wikipedia to Commons. where it was uploaded on 2007-10-20; transfered to Commons by User:Alaniaris using CommonsHelper.. Licensed under Public Domain via Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:CL215-263.JPG#/media/File:CL215-263.JPG

"Mndnr-cl215-N266NR-071028-fox-tanker266-02-16" by Alan Radecki Akradecki - Own work. Licensed under CC BY-SA 3.0 via Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mndnr-cl215-N266NR-071028-fox-tanker266-02-16.jpg#/media/File:Mndnr-cl215-N266NR-071028-fox-tanker266-02-16.jpg

"Buffalo Airways Canadair CL-215 cockpit cropped" by CambridgeBayWeather - Own work. Licensed under CC BY-SA 3.0 via Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Buffalo_Airways_Canadair_CL-215_cockpit_cropped.jpg#/media/File:Buffalo_Airways_Canadair_CL-215_cockpit_cropped.jpg


"Canadair CL-215 vl". Υπό την άδεια CC BY-SA 3.0 μέσω Wikimedia Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Canadair_CL-215_vl.jpg#/media/File:Canadair_CL-215_vl.jpg









"Canadair CL-215 v" από τον User:Stahlkocher - Έργο αυτού που το ανεβάζει. Υπό την άδεια CC BY-SA 3.0 μέσω Wikimedia Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Canadair_CL-215_v.jpg#/media/File:Canadair_CL-215_v.jpg


"DWCL215". Υπό την άδεια CC BY-SA 1.0 μέσω Wikimedia Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:DWCL215.jpg#/media/File:DWCL215.jpg


The Canadair CL-215 (Scooper) was the first model in a series of firefighting flying boat amphibious aircraft built by Canadair and later Bombardier. The CL-215 is a twin-engine, high-wing aircraft designed to operate well at low speeds and in gust-loading circumstances, as are found over forest fires. It is also able to land and take off from short, unpaved airstrips.[citation needed]

Design and development

The "bomb door" from which the water is dropped
The CL-215 can be traced back to two early projects by Canadair, the CL-43 and CL-204. The CL-43 was conceived as a logistics aircraft and was based on the design of the Canadian Vickers-built 369 Canso (a variant of the Consolidated PBY Catalina).[1] Arising from an earlier 1960s research study at the company, the original concept was for a twin-engined floatplane transport, that was altered into a "firefighter" as a result of a request by forestry officials in the Quebec Service Aérien (Quebec Government Air Service) for a more effective way of delivering water to forest fires. The 1962 preliminary design, the CL-204, was a purpose-designed water bomber that evolved into an amphibian flying boat configuration, powered by two shoulder-mounted 2,100 hp (1,566 kW) Pratt & Whitney R-2800 piston engines. The definitive design known as the CL-215 received a program go-ahead in February 1966 with its maiden flight on 23 October 1967.[2] The first delivery was to the French civil protection agency (Sécurité Civile, then known as Protection Civile) in June 1969. Production of CL-215s progressed through five series ending in 1990.

Variants
In 1987, the CL-215T was announced, with improvements in handling brought about by design changes to the wings and empennage, and more powerful Pratt & Whitney turboprop engines. Originally the follow-up CL-215T was to be a simple turboprop-powered development of the CL-215, and Canadair converted two aircraft in 1989 to act as development aircraft. The first of these flew on 8 June 1989. Retrofit kits for CL-215s to the new standard are offered, but Canadair elected not to build new CL-215Ts and instead developed the CL-415.[citation needed]

Cascade Aerospace, Canada, offers CL-215 to CL-215T engine retrofits using the Bombardier kit and Pratt & Whitney Canada PW123AF engines and is currently the only conversion kit installer in the world.[3]




Το Bombardier (πρώην Canadair) CL-215 (Scooper) είναι ένα Καναδικό αμφίβιο αεροσκάφος, ειδικά σχεδιασμένο για ρόλους αεροπυρόσβεσης. Είναι πρώτο αεροσκάφος σχεδιασμένο και κατασκευασμένο αποκλειστικά για αυτόν το ρόλο και σε αυτό βασίζεται το νεώτερο CL-415 της ίδιας εταιρίας. Το CL-215 είναι δικινητήριο αμφίβιο αεροσκάφος, υψηλής πτέρυγας, σχεδιασμένο να επιχειρεί σε χαμηλές ταχύτητες με μεγάλο φορτίο στις άσχημες συνθήκες που δημιουργούνται από τις δασικές πυρκαγιές και να αποπροσγειώνεται σε μικρούς, μη ασφαλτοστρωμένους διαδρόμους.

Σχεδίαση και Εξέλιξη
Το σχέδιο του CL-215 προέρχεται από μία έρευνα της εταιρείας, των αρχών της δεκαετίας του 1960, για ένα δικινητήριο αμφίβιο μεταφορικό αεροσκάφος. Η εξέλιξή του σε πυροσβεστικό ήταν αποτέλεσμα μίας απαίτησης των αξιωματούχων της δασικής υπηρεσίας προς την Υπηρεσία Εναέριων Μέσων της κυβέρνησης του Κεμπέκ για έναν πιο αποτελεσματικό τρόπο ρίψης νερού στις δασικές πυρκαγιές. Το αρχικό σχέδιο έφερε τον κωδικό CL-204 και ήταν ένα ειδικά σχεδιασμένο βομβαρδιστικό νερού σε αμφίβια διάταξη, το οποίο έφερε δύο κινητήρες Pratt & Whitney R-2800 ισχύος 2,100 ίππων, τοποθετημένους ψηλά πάνω στις πτέρυγες. Το οριστικό σχέδιο, που έφερε το όνομα CL-215, εγκρίθηκε τον Φεβρουάριο του 1966 και έκανε την πρώτη του πτήση στις 23 Οκτωβρίου 1967. Η πρώτη παράδοση έγινε στην Γαλλική Υπηρεσία Πολιτικής Προστασίας τον Ιούνιο του 1969 ενώ η παραγωγή του τερματίστηκε το 1990.

Επιχειρησιακή Ιστορία
Το CL-215 είναι γνωστό με πολλά παρατσούκλια, ανάλογα με το που χρησιμοποιούνται. Στην Γαλλία και την Ελλάδα είναι γνωστά ως Canadair (Κανανταίρ) από την κατασκευάστρια εταιρεία τους. Στον δυτικό Καναδά είναι γνωστά ως Πάπιες (Ducks). Οι περισσότεροι χρήστες πάντως τα αποκαλούν Scoopers ενώ τα CL-215T and CL-415 είναι γνωστά ως Super Scoopers λόγω των αυξημένων επιδόσεών τους. Το CL-215 έχει την δυνατότητα να πραγματοποιήσει υδροληψίες από λίμνες, ποτάμια ή την ανοιχτή θάλασσα. Ο απαιτούμενος χρόνος μέχρι να γεμίσει τις δεξαμενές του με 5,455 λίτρα νερού είναι μόλις δέκα δευτερόλεπτα, το οποίο μπορεί να εμπλουτίσει με επιβραδυντικό αφρό και να ρίξει στη φωτιά, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία χωρίς να χρειάζεται να επιστρέψει στην βάση του για να εφοδιαστεί με νερό. Εφόσον υπάρχει δυνατότητα υδροληψίας σε κοντινή απόσταση από το μέτωπο της φωτιάς, το CL-215 μπορεί να παραδώσει από 75 έως 125 φορτία νερού σε μία μέρα, ενισχύοντας τις προσπάθειες της πυρόσβεσης.

Το CL-215, πέρα από τη διαμόρφωση εναέριας πυρόσβεσης, μπορεί να διαμορφωθεί για αποστολές θαλάσσιας περιπολίας, έρευνας και διάσωσης και μεταφοράς προσωπικού και φορτίου.

Εκδόσεις
Το 1987 ανακοινώθηκε η έκδοση CL-215T, με βελτιώσεις στην ευστάθεια του αεροσκάφους από αλλαγές στις πτέρυγες και το κάθετο σταθερό και δυνατότερους κινητήρες τουρμοπρόπ Pratt and Whitney. Η Canadair μετέτρεψε δύο αεροσκάφη το 1989 ως αεροσκάφη εξέλιξης και η πρώτη πτήση έγινε στις 8 Ιουνίου 1989. Παρόλα αυτά η Canadair επέλεξε να μην κατασκευάσει καινούρια αεροσκάφη, αλλά πρόσφερε πακέτα αναβάθμισης στο νέο επίπεδο, εξελίσσοντας το CL-415 αντ'αυτού. Τον Φεβρουάριο του 2006 η Bombardier ανακοίνωσε πως θα προσφέρει ξανά πακέτα αναβάθμισης για τους χρήστες του CL-215.

Το CL-215 σε Ελληνική υπηρεσία

Αεροσκάφος CL-215 της ΠΑ
Η Ελληνική Πολεμική Αεροπορία άρχισε να παραλαμβάνει τα πρώτα CL-215 τον Δεκέμβριο του 1975. Τα αεροσκάφη εντάχθηκαν στην 355 Μοίρα Τακτικών Μεταφορών που εδρεύει στην 112 Πτέρυγα Μάχης, στην αεροπορική βάση της Ελευσίνας, συχνά όμως μοιράζονται σε όλη την επικράτεια για μεγαλύτερη κάλυψη και καλύτερη προστασία. Τα Ελληνικά CL-215 επιχειρούν αποστολές αεροπυρόσβεσης και έρευνας και διάσωσης σε όλη την Ελλάδα.

Ατυχήματα Ελληνικών CL-215
26.05.1977 - Ίσθμια Κορινθίας / s.n. 1042
09.03.1984 - Α/Δ Ελευσίνας / s.n. 1015
22.08.1993 - Ανω Ροδίνη Αχαϊας / s.n. 1064
15.07.2000 - Αργαλαστή Πηλίου / s.n. 1048
06.07.2006 - Νεα Μακρη / s.n. 1112
17.07.2015 - Νεάπολη Λακωνίας / s.n. 1070



Κοτόπουλο σε ζύμη ψωμιού και σάλτσα βουτύρου




ΥΛΙΚΑ
Για το κοτόπουλο
300 ml νερό
1 φακελ. ξερή μαγιά
½ κ.γ. ζάχαρη
½ κ.γ. αλάτι
500 γρ. αλεύρι σκληρό
Διάφορα αρωματικά (δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι, μαϊντανό)
1 κοτόπουλο
1 κρόκο αυγού
Για το αρωματικό βούτυρο
200 γρ. βούτυρο
1 σκ. σκόρδο
Διάφορα αρωματικά
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σάλτσα βουτύρου
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.γ. κορν φλάουρ
250 ml νερό
1 ζωμό κότας
1 κ.σ. μουστάρδα
Διάφορα αρωματικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη ζύμη
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε νερό μαζί με μαγιά και ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε λίγο λάδι και βάζουμε μέσα το ζυμάρι, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να διπλασιαστεί.
Για το αρωματικό βούτυρο
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο μαζί με μυρωδικά και σκόρδο, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Για το κοτόπουλο
Αλείφουμε στο εσωτερικό της πέτσας του κοτόπουλου αρωματικό βούτυρο. Δένουμε το κοτόπουλο σε 2 σημεία και το σοτάρουμε ολόκληρο σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο, τοποθετούμε επάνω το κοτόπουλο και διπλώνουμε. Βρέχουμε τις άκρες με λίγο νερό για να κολλήσουν μεταξύ τους. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ταψί με λαδόκολλά και διακοσμούμε το φύλλο με το ζυμάρι που έχει περισσέψει. Αλείφουμε τη ζύμη με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 2 ώρες.
Για τη σάλτσα
Σε ένα τηγάνι βάζουμε βούτυρο, μυρωδικά, ζωμό, νερό, μουστάρδα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κορν φλάουρ που προηγουμένως έχουμε διαλύσει σε νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Μανιταρόψωμο

Συνταγή : Μανιταρόψωμο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το μανιταρόψωμο
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, που προηγουμένως έχουμε λιώσει, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια, λίγο λάδι, τα αλατίζουμε, ρίχνουμε πιπέρι, θυμάρι και δεντρολίβανο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, σοτάρουμε και το μπέικον. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα μανιτάρια και προσθέτουμε τα σύκα, την παρμεζάνα, το μπέικον και ανακατεύουμε. Αρωματίζουμε με θυμάρι, ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν, ανακατεύουμε και, στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ενσωματώνουμε. Βάζουμε το μείγμα σε αλευροβουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 30'.
Για το σερβίρισμα
Σε ένα μπολ βάζουμε ρόκα, λάδι, αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα, καρύδια και ξύδι και ανακατεύουμε.
ΥΛΙΚΑ
Για το μανιταρόψωμο
350 γρ. μανιτάρια
Αλάτι
Θυμάρι
Δεντρολίβανο
Ελαιόλαδο
150 γρ. μπέικον
150 γρ. ξερά σύκα
100 γρ. βούτυρο
250 ml γάλα
2 αυγά
350 γρ. αλεύρι
4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
60 γρ. παρμεζάνα
Πιπέρι
Για τη σαλάτα
Ρόκα
Καρύδια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Παρμεζάνα
Ξύδι βαλσάμικο

Carrot Cake

Συνταγή : Carrot Cake


Για το κέικ
140 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
250 γρ. καρότο
140 γρ. σταφίδες
2 αυγά
200 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μπέικιν
50 γρ. φιστίκια
Για το frosting
75 γρ. βούτυρο
175 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το κέικ
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τρίβουμε το καρότο και μετά, ρίχνουμε το αλεύρι, τις σταφίδες, την κανέλα, το μπέικιν και τα φιστίκια χοντροκομμένα. Ανακατεύουμε και ενσωματώνουμε με το μείγμα των αυγών. Βάζουμε το μείγμα σε αλευροβουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50'.
Για το frosting
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε βούτυρο, άχνη ζάχαρη και κανέλα και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.